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Agar - (Sobre 90 g) - Dayelet

Agar - (Sobre 90 g) - Dayelet
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Agar - (Sobre 90 g) - Dayelet

Agar - (Sobre 90 g) - Dayelet

Marca: Dayelet

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Agar - (Sobre 90 g) - Dayelet
Agar - (Sobre 90 g) - Dayelet
7,95€
IVA Incl.

Agar de Dayelet es un polisacárido que se extrae de las algas marinas y se presenta en forma de polvo fino blanco/crema, que permite elaborar toda clase de gelatinas.

Su poder gelificante es 10 veces superior al de las gelatinas de origen animal, además funciona bien cuando se mezcla con otros gelificantes (efecto sinérgico).

Esté complemento es insoluble en agua fría, lentamente soluble en agua caliente, y totalmente soluble en agua a 90ºC.

Al enfriarse por debajo de los 60/50ºC forma un gel blando de corte limpio y traslúcido, poco elástico. Para volver a fundirlo se puede volver a calentar entre 60 y 90ºC, ya que se puede recalentar las veces que sea necesario.

Su empleo es muy amplio para confeccionar e innovar en: postres, aportando cantidad de posibilidades en flanes, pudings, compotas, mermeladas, también en frutas laminadas sin azúcar, chuches, helados, caldos de gelatina, pastas de raviolis...

Gracias a sus características y formulación es adecuado para todas esas personas diabéticas, celíacas, vegetarianas, veganas y con dietas de control de peso.

Valor Nutricional por 100g de Producto:

  • Energía: 190 kcal / 800 kJ
  • Grasas: 0%
  • Hidratos de Carbono: 5%
    • De los cuales son polioles: 0%
    • De los cuales Azúcares: 5%
    • De los cuales Almidones: 0%
  • Fibra: 83%
  • Proteínas 0%
  • Sal: 0,75%.

Ingredientes: Agar-agar y dextrosa.

Modo de Empleo: 

Formato: Sobre de 90 gramos.

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