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La fermentación del cereal se realiza añadiendo koji, un fermento natural que transforma la avena en esta deliciosa crema, sin usar enzimas artificiales. El amasake de La Finestra sul Cielo se elabora siguiendo el método artesanal japonés.
Ingredientes:
agua, avena* (24%), koji* (arroz*, Aspergillus oryzae), sal marina.* de agricultura ecológica
Modo de uso:
Producto pasteurizado. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en el frigorífico y consumir en 5 días.
Información nutricional (100g):
Valores nutricionales por 100gr
Valor energético
Kcal. 121
Kj. 507
Carbohidratos (gr) 22
Proteínas (gr) 4.1
Glúcidos solubles (gr) 14
Grasas (gr) 1.2
Saturadas (gr) 0.1
Fibra (gr) 3
Sodio (gr) 0.2
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