¿También eres amante del gofre?
¿Pero es un lujo que no le puedes permitir al cuidado de tu salud?
No te preocupes, te traigo la solución perfecta:
Gofres de Banana Bread Fit a la Estefanía. 👩🍳
Si no tienes gofrera, puedes hacer muffins o tortitas y acompañarlos con los toppings que más te gusten.
Aquí abajo te cuento la receta (para dos personas).
INGREDIENTES
🍌1 plátano mediano(aprox. 100g.).
🥥100 ml. bebida de coco sin azúcar (puede ser de almendras, avellanas o cualquier bebida vegetal).
🍯 80 g. sirope de maple sin azúcar
🥜 45 g. crema de cacahuete u otro fruto seco
🍚 120 g. harina de avena
🥣 5 g. levadura en polvo
🍶 15 g. proteína vegana sabor vainilla (si no usas añade 15 g. harina de avena)
🥄Cucharadita de canela
🧂Pizca de sal
🍪Chispas de chocolate veganas
ELABORACIÓN
- Tritura todos los ingredientes húmedos por un lado e intégralos más tarde con los secos.
- Mezcla hasta que no queden grumos.
- Deja reposar 15min la mezcla.
- Precalienta la gofrera o la sartén, pintándola con un poco aceite de coco para que no se peguen cada vez que haces un gofre nuevo, hasta terminar la mezcla.
- ¡Sírvelos con fruta o frutos secos y disfruta!
LISTA DE LA COMPRA
Bebida de coco.
Sirope de maple.
Crema de cacahuete.
Harina de avena.
Levadura en polvo.
Proteína vegana sabor vainilla.
Canela.
Creadora de recetas healthy.
Autora de: «20 recetas con cacahuete y chocolate para verdaderos #peanutbutterlovers»
