Cardamomo Molido BIO - (50 g) - Sonnentor

Cardamomo Molido BIO de Sonnentor se trata de una especia originaria de la India de las más apreciadas, en valor la podemos situar tras el azafrán y la vainilla.

Se trata de un fruto de color verdoso, que se obtiene de un árbol del mismo nombre y que suele emplearse como condimento, por el exquisito sabor y el agradable aroma que proporciona a platillos tanto dulces como salados, en el interior de este fruto, se encuentran unas pequeñas semillas de color café, las cuales se muelen para obtener una de las especias más costosas del mundo entero, después del azafrán y la vainilla.

En cuanto a su sabor y aroma, el cardamomo tiene un sabor fuerte y algo dulzón, y resulta bastante aromático y con notas florales, por lo que se le combina con otras especias como la canela y el clavo de olor.

Perfecta para aromatizar guisos, sopas y salsas, por otra parte, puede utilizarse en la panadería y bollería. Además en la cocina oriental es muy utilizado en la elaboración de currys y arroces y para aromatizar el café y el té... de hecho, en los países árabes es símbolo de hospitalidad ofrecer un té de cardamomo.

Propiedades del Cardamomo:

• Tratamiento de enfermedades digestivas.
• Mejora las digestiones, previene la gastritis, la flatulencia.
• Contra la halitosis y las infecciones bucales por bacterias.
• Estimulante del sistema nervioso
• Estimula el sistema respiratorio.
• Previene la tos, amigdalitis, asma, faringitis y bronquitis.
• Ayuda a prevenir el cáncer de colon.
• Aporta propiedades antioxidantes, antiproliferativas y antiinflamatorias.
• Estimula el apetito.

Ingredientes: Cardamomo en polvo.

Modo de Empleo: Añadir a nuestros platos y recetas.

Formato: Envase de 50 gramos.