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Cremor Tártaro - (150 g) - Dayelet

Cremor Tártaro - (150 g) - Dayelet
Cremor Tártaro - (150 g) - Dayelet
Cremor Tártaro - (150 g) - Dayelet
Cremor Tártaro - (150 g) - Dayelet

Cremor Tártaro - (150 g) - Dayelet

Marca: Dayelet

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Cremor Tártaro - (150 g) - Dayelet
Cremor Tártaro - (150 g) - Dayelet
4,20€
IVA Incl.

Cremor Tártaro de Dayelet se trata de un complemento muy utilizado en la confitería debido a sus diversas aplicaciones y por sus propiedades para reblandecer el azúcar y evitar cristalizaciones.

También se usa para montar mejor las claras y en las yemas cocidas para mantener su color más naturalPuede sustituir el zumo de limón en sorbetes y granizados, también se emplea como gasificante de poca fuerza en impulsores y levaduras.

En general podemos enumerar las siguientes aplicaciones: Claras, merengues, yemas, turrones, mazapanes, galletas, jarabes, sorbetes, granizados, etc.

Valor Nutricional por 100g de Producto:

  • Energía: 0 kcal / 0 kJ
  • Grasas 0%
  • Hidratos de Carbono: 0%.
    • De los cuales Polioles: 0%.
    • De los cuales Azúcares: 0%.
    • De los cuales Almidones: 0%
  • Fibra: 0%
  • Proteinas: 0%
  • Sal: 0%.

Ingredientes: Bitartrato potásico.

Modo de Empleo: Se usa en diversas aplicaciones por sus propiedades para reblandecer el azúcar y en jarabes evita cristalizaciones.

Formato: Envase de 150 gramos.

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