Estabilizante Nata de Dayelet se trata del estabilizante en polvo perfecto para congelar y descongelar todas las recetas que contengan nata ya que actúa como anticristalizante, además aporta estabilidad y firmeza a la nata, regula su textura y cremosidad sin dar gomosidad alguna.

El estabilizante para nata es una mezcla compleja de proteínas lácteas y carbohidratos sin azúcar añadido, totalmente neutro de sabor que se incorpora a la nata en la montadora o batidora, evitando las pérdidas de suero y su cristalización en la nevera o en el congelador.

Su empleo puede ampliarse a todo tipo de recetas que contengan natas como: rellenos, trufas, mouses, cremas inglesas, cremas heladas, cupcakes o para envasado en copas de postre.

Este producto está especialmente indicado para todas las personas diabéticas, celíacas y vegetarianas y con dietas de descanso del trigo o dietas de control de peso.

Valor Nutricional por 100g de Producto:

• Energía: 430kcal / 1800 kJ
• Grasas: 6,2%
  • De las cuales Saturadas: 4%.
• Hidratos de Carbono: 92%
  • De los cuales Azúcares: 5%
  • De los cuales Almidones: 87%
• Proteínas: 0,7%
• Sal: 0%.

Ingredientes: Maltodextrina de maíz, almidón modifcado de patata, jarabe de glucosa, aceite vegetal de palma totalmente hidrogenado, emulgentes(E-471 y E-472a), proteínas de la leche y estabilizante (E-340ii).

Modo de Empleo: Su empleo puede ampliarse a todo tipo de recetas que contengan natas.

Formato: Envase de 80 gramos.