La Fécula de Tapioca de Dayelet se trata de una fécula sin gluten hecha a base de raíz de tapioca, la cual es perfecta para preparar tus platos aptos para celiacos. 

Este arbusto perenne produce una raíz o tubérculo de forma alargada que proporciona la mayor cantidad de calorías por hectárea y ocupa el séptimo lugar mundial como fuente de alimentos básicos.

Sin duda es un excelente combustible para la actividad humana con rápido aporte de carbohidratos de absorción muy lenta y menor respuesta glicémica que otros almidones.

Además, debido al tamaño pequeño de sus partículas, produce una cocción muy rápida y sustituye en parte funciones de otro tipo de harinas o ingredientes lácteos para conseguir un paladar más fino, un color más brillante, y una textura untuosa y suave. 

Viene presentada en forma de polvo fino de color blanco de sabor y olor neutro, posee una viscosidad baja, con formación de geles transparentes.

Se usa como agente espesante en postres, salsas, sopas, guisados, fritos, productos lácteos, helados, alimentos infantiles, etc.

Valor Nutricional por 100g de Producto:

• Energía: 350 kcal / 1470 kJ
• Grasas: 0,2%
  • De las cuales Saturadas: 0%
• Hidratos de carbono: 86%
  • De los cuales Azúcares: 0%
  • De los cuales Almidones: 86%
• Fibra: 0%
• Proteínas: 0,3%
• Sal: 0%. 

Ingredientes: Almidón nativo de tapioca.

Modo de Empleo: Se usa como agente espesante en postres, salsas, sopas, guisados, fritos, alimentos infantiles, etc.

Formato: Envase de 450 gramos.