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El Merengue en Polvo de FunCakes se trata de un preparado de merengue en polvo para hacer merengue solo con añadir agua.
Además también podrás utilizarlo para sustituir la clara de huevo en tus recetas (3 gr de merengue en polvo + 28 ml de agua equivalen a 1 clara de huevo).
Para la preparación de merengues: Precaliente el horno a 120 ° C y mezcle 14 gramos de polvo de merengue con 125 ml de agua y 125 gramos de azúcar granulada fina. Batir la mezcla a alta velocidad hasta obtener una espuma blanca. Añadir 250 gramos de azúcar granulada fina poco a poco y batir hasta conseguir picos. Coloque los merengues en un plato para hornear cubierto con papel de pergamino y seque en el horno en aprox. 1,5 horas.
Para hacer una Tarta Pavlova: Precalentar el horno a 1200º C y mezclar 14 gr. de polvo con 125 ml de agua y 120 gr. de azúcar glas en un recipiente y batir a alta velocidad hasta obtener una espuma blanca y añadir poco a poco el resto del azúcar. Batir hasta que puedas hacer picos y que no caigan. Cubrir la bandeja de horno con papel de horno y colocar la mezcla encima. Presionar un poco con el lado convexo de la cuchara. La mezcla debe tener un diámetro de aproximadamente 20 cm. Secar el merengue en el horno durante aproximadamente 2 horas y dejar enfriar en el horno. Batir 250 ml de nata con 2 cucharadas de azúcar glasé y nata firme y cubrir con la crema.
Para preparar Crema de Mantequilla Americana: Mezclar 190 gramos de crisco con 2 cucharadas de agua, agregue 450 gramos de azúcar glas y 1 cucharada de polvo de merengue y mezcle, posteriormente añada 5 cucharaditas de agua y mezcle hasta obtener una crema untable.
Ingredientes: Clara de huevo (deshidratada), azúcar, espesante: E466, ácido: E330.
Modo de Empleo: Puede contener trazas de gluten, leche, soja y altramuz.
Formato: Envase de 150 gramos.
© 2021 - EMFit Nutrition S.L. - CIF: B11971272
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