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Xanthan Gum 100 g - Prozis
Xanthan Gum 100 g - Prozis

Xanthan Gum 100 g - Prozis

Goma xantina E415

 

Destinado a la alimentación y utilizado como espesante o estabilizante en bebidas, zumos, mermeladas, tartas... 

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¡MÁS VOLUMEN! 

Prozis Guar Gum 100g
Ingrediente probado 
Calidad superior 

Un ingrediente especial para potenciar la textura y el volumen de la masa de tus recetas 

¿Necesitas dar más volumen y consistencia a tus platos preparados al horno? La goma xantana es una fibra soluble que se puede utilizar como agente espesante para alimentos. Similar a la gelatina pero totalmente vegana, resulta ideal para cocinar y preparar platos al horno, especialmente para las personas con restricciones alimentarias. ¡Tus preparaciones tendrán más sabor, volumen y textura! ¡Prueba ya esta goma!

¡Es deliciosa! 

La goma xantana es una alternativa perfecta al gluten de las harinas tradicionales para mejorar la estructura de los alimentos y evitar que se desmigajen con facilidad. Mézclala con ingredientes secos, dado que resulta más difícil combinarla con líquidos. Si la harina sin gluten que utilizas no contiene goma xantana, recomendamos añadir ¼ cucharadita por cada 150 g de harina. ¡Aquí tienes una sugerencia!

PAN DE NARANJA Y SEMILLAS DE LINO 

  • 150 g de harina de arroz 
  • 50 g de semillas de lino 
  • 50 g de almidón de maíz 
  • 1 cucharadita de levadura 
  • 1 cucharadita de goma xantana 
  • 5–6 claras de huevo 
  • 2 huevos 
  • 3 naranjas grandes 
  • 1 cucharada de miel 
  • Sal al gusto 
  • 1. Colocamos todos los ingredientes secos en un bol. 
  • 2. Añadimos los 2 huevos y 1 cucharada de miel. 
  • 3. Mezclamos mientras añadimos el zumo de las naranjas. 
  • 4. Cuando la masa adquiera una textura cremosa, agregamos las claras de huevo batidas. Mezclamos suavemente todos los ingredientes. 
  • 5. Untamos un molde desmontable con aceite de coco o de oliva y vertemos la masa. 
  • 6. La cubrimos con semillas de lino y un poco de ralladura de naranja. 
  • 7. Precalentamos el horno a 180 °C y horneamos el pan durante 40 minutos aproximadamente, hasta que adquiera un color dorado. 
  • 8. Dejamos enfriar antes de servir. 

Alcanza tus objetivos de forma física 

Este ingrediente natural se obtiene mediante la fermentación de glucosa o sacarosa utilizando la bacteria Xanthomonas campestris. Resulta ideal para preparar platos al horno y, como fibra soluble, fundamental para lograr un estilo de vida equilibrado. ¡Acércate a tus objetivos de forma física!

Prozis microscope

CIENTÍFICAMENTE TESTADO 

Respaldado por certificados de calidad emitidos por laboratorios independientes, la composición de Goma Xantana no tiene ningún secreto que esconder.

¡Excelente fuente de fibra! 

¿Quieres que tus salsas adquieran el mismo aspecto y consistencia que si usaras nata, mantequilla o huevos? ¡Goma xantana es justo lo que buscas! Para potenciar su sabor y textura, si lo mezclas con ingredientes líquidos, puedes batirla primero con un poco de aceite antes de añadir la leche. ¡Cuanto más utilices, más consistencia tendrán tus platos!

Principales beneficios: 

  • Fibra soluble.
  • Ideal para dar más volumen y textura a los platos preparados al horno. 
  • Apto para dietas veganas y vegetarianas. 
 
Nota: Si tiene alguna pregunta sobre el uso del producto, le recomendamos que consulte con su médico o nutricionista. La información nutricional puede variar de un sabor a otro.
* Las imágenes que aparecen son meramente ilustrativas y para fines promocionales. La imagen final del producto puede no corresponder.

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